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导语：小满后，抓紧吃此菜，低脂少糖高蛋白，随手一煮，软糯清甜，真香！

小满是夏天的第二个节气，小满后，雨水增多，江河渐满，各种农作物开始灌浆，麦穗变得饱满起来，但是还没有完全饱满，正是青麦仁大量上市的季节，遇见抓紧吃，错过等来年。青麦仁味甘凉，含有丰富的膳食纤维，丰富的植物白质，葡聚糖，碳水化合物，叶绿素等营养成分，全身是宝，是一种低脂少糖高蛋白的营养美食。

小满后的青麦仁饱满程度刚刚好，满而不盈，满而不溢，口感清甜美味！记得刚包产到户的时候，我家都会种上几亩小麦，每到这个季节，老妈都会摘一点鲜麦穗回家，用火烧一烧给我们吃，那种清香四溢的味道让人闻着就有食欲，吃一口清香美味，软糯香甜，真的是回味无穷，令人难以忘怀呀！

青麦仁不但美味，常吃青麦仁还能帮助肠胃蠕动，吸附肠胃中的有害物质，帮助消化，健脾益胃，养肝润燥，防止高血糖和糖尿病，预防营养不良等好处。今天用青麦仁给大家分享一个美食，最适合夏天吃了，消暑解渴，营养滋补，随手一煮，软糯清甜，真香！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】： 青麦仁，南瓜，莲子，百合，枸杞，大米。

【具体制作步骤】： 1、青麦仁多淘洗几次，去掉麦糠，挑出杂质，捞出沥干水分，放进盘中备用。

2、锅中水温6成热，倒进青麦仁，一次倒进足够的清水。

3、南瓜洗净去皮，去掉内瓤，切成小块放进青麦仁一起。提前浸泡1小时的莲子，百合清洗干净，同样放到青麦仁和南瓜一起。最后把淘洗干净的大米和枸杞倒进锅中，加少许的油，防止煮的时候扑锅，根据自己的口味加点糖，锅开后开中小火慢煮，防止扑锅外溢。

4、大约煮上30分钟，所有的食材都煮开了，莲子，百合，青麦仁，大米都变得软糯清香了，这个时候美味的青麦仁八宝粥就做好了，满屋飘香，隔着屏幕都能闻到香味了，入口即化，软糯清甜，在这炎热的夏天，喝上这样一碗青麦仁八宝粥，真的是消暑解渴，营养滋补，太香啦！

小满后，抓紧吃青麦仁，低脂少糖高蛋白，随手一煮，软糯清甜，消暑解渴，营养滋补，真香！今天的分享就到这里啦！如果您有青麦仁更美味的做法，欢迎到下方评论区留言。我是乡村荣姐，喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，我们明天见，拜拜！